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　山口県周南市青山町のゆめタウン徳山の1階の食品コーナーで、「鍋の素」約70種類を販売し、買い物客の目を引いている。寒い季節、野菜や肉、魚貝などバランスよく食べられる鍋料理をいろいろな味で楽しめる鍋の素は活躍しそうだ。

　鍋の素の種類はスタンダードな醤油、塩、みそ味。辛いものでキムチ鍋、ヘルシー志向のもので豆乳鍋、変わりとして、トマト鍋やレモン鍋、カレー鍋など豊富。

　人気の鍋の素ベスト3は、1位「一風堂　博多豚骨赤丸」ラーメンの名店「一風堂」監修で人気の「赤丸新味」を再現。とんこつエキス、ラード、豚コラーゲンの濃厚な味わいに九州醤油のコクと豆板醤のうま味のある辛さを加えたスープ▽2位「ミツカン　〆までおいしい　キムチ鍋つゆ　ストレート」ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産唐辛子にコチュジャンを加えた食をそそる香りのキムチ鍋つゆ▽3位「ミツカン　〆までおいしい　ごま豆乳鍋　ストレート」鶏と昆布のだしにごまと豆乳で仕上げたあっさりしていてコクがあるまろやかな味。

　鍋に入れる具材にも水ぎょうざや太めでコシが強く、もっちりとした食感の韓国のインスタント麺（めん）の「サリ麺」も人気。鍋の素と具材を組み合わせていろいろな鍋を楽めそう。

　鍋の素は手軽に本格的な味を楽しめるストレートタイプ、好みの濃さに調整できて必要な分量だけ使える濃縮タイプ、1人用で食べたい時にさっと食べられるキューブタイプのものに分類。ひとりでもみんなでも鍋の楽しみがひろがりそうだ。

　鍋の素の3位以下は4位「久原　博多名物炊き餃子（ぎょうざ）」5位「ミツカン　寄せ鍋つゆストレート」6位「久原　醤油あご出汁寄せ鍋」7位「エバラ　なべしゃぶ柑橘醤油」8位「エバラ　プチッと鍋寄せ鍋」9位「味の素　鍋キューブ鶏だしうま塩」10位「宮島　一藤監修　もつ鍋スープ醤油」鍋の特設コーナーは来年1月中の予定。