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　周南市緑町に20日（金・祝）、焼き菓子とケーキの店「おひさま」がオープンする。

　店主の福田真耶さん（26）は周南市出身。これまで同市下上の工房で菓子を製造し、委託販売やマルシェ出店、工房で週1〜2回販売してきた。利用客が増える中、「販売の機会を増やし、より多くの人に喜んでもらいたい」と店舗のオープンを決めたという。

　店名の「おひさま」には「お菓子を食べて笑顔になってほしい」という思いを込めている。太陽のように温かい存在でありたいと名付け、子どもでも覚えやすいようひらがな表記にした。福田さんは「小学生がおつかいで『おひさまでケーキを買おう』と言ってくれるような、気軽に立ち寄れる店になれば」と期待する。

　看板商品は「幻のチーズケーキ」。小麦粉や米粉、白砂糖を使わず素材にこだわり、濃厚でありながら後味はすっきりとした味わいが特徴。ワンカット550円、ホール3,800円。「今まで食べたことがない味」との声も多く寄せられて人気商品となり、山口市の井筒屋でも販売している。

　店内ではケーキのほか、クッキーなどの焼き菓子も販売する予定。見た目にもこだわり、「かわいい」、「思わず手に取りたくなる」ような菓子作りを心がけているという。卵や小麦を使わないケーキなどアレルギー対応のオーダーケーキにも応じる。

　福田さんは小学3年生の頃、ケーキ店に勤めていた大叔母から菓子作りを教わったことから菓子づくりに興味を持った。高校と専門学校で菓子作りを学び、洋菓子店やエステティシャンとして働きながら菓子作りを続けてきた。客に手作りのお菓子を贈ると喜ばれたことが開業の後押しになったという。

　今後は新商品の開発や種類の拡充に取り組み、全国発送にも挑戦していきたいと意気込む福田さん。「子どもから大人まで気軽に立ち寄れる店にしたい。お菓子を通して地域の人に笑顔や幸せな時間を届けられたらうれしい」と呼びかける。

［おひさま］

周南市緑町3-38
営業時間：午前10時〜午後6時（オープン日の20日のみ11時開店）
定休日：月曜日
TEL.080-6338-6325
［公式YouTube］［Instagram］

［プレゼント］読者3人に500円相当のクッキー

　同店の好意で読者3人に500円相当のクッキーをプレゼントします。
　希望者は、専用の申し込みフォームから受け付けます。3月26日（木）午後8時までにご応募ください。