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　山口県周南市湯野のカフェ「じねんじょうまつり」が店名を「自然薯専門店はなたかめん」に変えてメニューを一新。店内を改装して、1日にリニューアルオープンした。

　店名の由来はジネンジョのツルに付く雌花の中の種子の名前「ハナタカメン」。

　運営するのは湯野、戸田地区などで約7ヘクタールの畑を保有しジネンジョを栽培する周南市徳山のやまいもまつり㈲（井上容一社長）。2013年に加工場を併設したカフェを開き、加工品も販売してきた。

　リニューアルした店内はブラウンとネイビーカラーを使用した和モダンの落ち着く雰囲気。席数は15席で、カウンターとテーブル席がある。

　井上社長のおすすめは「自然薯とむかごのかき揚げとろろうどん」（並1,100円）。すり鉢に入ったジネンジョに出汁を加えながら滑らかになるまでする。出汁にこだわったうどんは化学調味料無添加で優しい味わい。その上にジネンジョ、ムカゴ、ゴボウなど5種類の野菜のかき揚げを乗せてジネンジョをかけて食べる。

　余ったうどんの汁にごはんを入れて食べる「ぞうすいセット」（200円）も人気だ。

　カフェメニューの「自然薯チーズケーキとお好きなドリンク」（950円）は、ジネンジョが入ったチーズケーキには、周南市のジェラテリアクラキチの特製ジネンジョジェラートが添えられる。

　井上社長は「このお店からジネンジョのおいしさを発見して欲しい。湯野温泉をはじめ、周りの店舗が助け合い地域全体が賑わうことで地域貢献へつながっていけば」と熱い想いを語る。

　このリニューアルは昨年、湯野地区が観光庁の「地域一体となった観光地の再生・観光サービスの高付加価値化事業」に採択されたことがきっかけ。「紫水園」、「芳山園」、「ソレーネ周南」も同事業の補助金を活用してリニューアルした。

［自然薯専門店はなたかめん］

住所：周南市湯野4238
電話：0834-82-0500
営業時間：午前10時〜午後5時（ランチ11時〜午後2時、カフェ午後2時〜4時）
定休日：日、月曜
駐車場：8台