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周南市の田中さんと下松市のリヨンの森 食品衛生事業功労者 長年の取り組みを評価
経済その他県は15日、2020年度食品衛生事業功労者に対する厚生労働大臣表彰の受賞者を発表し、周南地域では個人で周南市の田中豊治さん（73）、施設で下松市南花岡の欧風料理店のリヨンの森が選ばれた。
新型コロナウイルス感染症対策のため、今年度は東京での表彰式は開かれず、11月19日（木）の県食品衛生推進大会で表彰状を伝達する。
田中さんは、花畠町の和食店、鐘楼亭の社長で、現在は周南地区食品衛生協会長を務め、長年にわたり地域の業界の指導育成と協会の組織強化に尽力してきた。
リヨンの森は1990年の開店以来、食品衛生の自主管理を徹底。日頃から店内設備を清潔にして衛生の確保に注意を払うなど他の店の模範となっている。新型コロナウイルスの対策では、来店客の出入りのつどテーブルや椅子、メニューを消毒している。
同店の食品衛生責任者の原田悦子さん（78）は「とてもうれしい。受賞は、洗った食器の拭き取りや店内の清掃など、店で働く全員が毎日コツコツと取り組んできた積み重ねのごほうびだと受けとめている」と喜んだ。
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