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経済：周南市のニュース

2024年06月28日

　山口県光市宮の下町に、25日にオープンした「コラボキッチン634（むさし）」は、カウンターだけの小さな店だが、お菓子作りの得意な人たちが、手づくりのお菓子を作って売ることができるカフェ。634は鈴木勇作店主（23）の愛猫の名前からとった。

　火曜から金曜までの正午から午後4時までは「コラボカフェ634」として、米粉パンのホットドッグや日替わりのお菓子、長門市の「SNOW DRIP COFFEE」のブレンドコーヒー（350円）を用意。土曜は野草餅菓子こたまのきんつば、しそ餅などを味わえる。

　水曜はイトリエの玄米粉シフォンなど▽火曜はあんこやのおはぎ、わらびもちなど。いずれもあんこから手づくりするなど丹精込めたものばかり。

　日、月曜は休み。営業内容などはインスタグラムで確認できる。鈴木さんは「地域の方々が交流できる場にしていきたい」と話している。

［コラボキッチン634］

光市宮ノ下町11-3
定休日：日、月曜
営業時間：正午～午後4時
［インスタグラム］

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