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　周南市土井の旧日下醫院に3月20日、季節に合わせてセレクトしたコーヒーを淹れる「喫茶 mjuk.（ミューク）」がオープンした。

　「やわらかで おだやかな コーヒータイムを」をコンセプトに、コーヒーに関わって16年の髙橋里枝オーナー（42）がハンドドリップにこだわったコーヒーを提供する。

　メニューはブレンド（HOT 540円、ICE 560円）や、季節の豆から選べるストレートコーヒー（HOT 580円、ICE 600円）、豆乳にも変更可能なカフェオーレ（580円）など用意。コーヒー豆は常時4種程度揃え、お客の気分に合う豆を髙橋オーナーがセレクトすることもできる。

　コーヒーのほかに自家製のジンジャーシロップを使ったクラフトジンジャエール、コーヒーと一緒に楽しむ軽食にバタートースト、おかず系や甘いもの系などその時々のものが乗るのっけトースト、手作りのプリン、チーズケーキもある。

　店内はゆっくりくつろげる空間を目指し、目の前でコーヒーを淹れるカウンター席のある明るく暖かい雰囲気の部屋と、読書やしっとりとした時間を過ごせる落ち着いた部屋の2部屋。気軽に入れる雰囲気を目指している。

　髙橋オーナーはお菓子作りが好きだった母の力になりたいと店を出すことを考え、周南地域のコーヒー店で修業。北九州で開かれたドリップの大会で優勝も経験し、3年前にイベント出店、2年前にキッチンカーを開始。「キッチンカーは楽しかったが、もっとゆっくり過ごして、コーヒーを楽しんでほしい」と旧日下醫院に店を構えることを決めた。

　19日（土）にはfu do ku kan Bambooのタコスとコーヒーを楽しんでもらうコラボレーションイベントを開催。「今後はいろんな方とのコラボイベントもしていきたい」と意気込む。

［mjuk.］

周南市土井2-4-9
営業時間:午前11時〜午後7時
定休日：火曜、第3水曜
［Instagram］