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　釜炊きご飯を中心にした御膳を提供する「釜炊きごはん 和香―waka―」が10日、周南市清水1丁目にオープンする。店主は安田和香（のどか）さん。注文を受けてから一釜ずつ炊き上げるご飯と手作りのおかずを提供する。

　米は山口市徳地産を使用。メニューは「釜炊き白ご飯御膳」（1,815円）、「炭火鶏の釜飯御膳」（1,980円）、月替わりの「季節の釜飯御膳」（2,200円）など。9月の季節の釜飯は豚角煮で、煮汁と一緒に炊き上げる。このほか、仕事の休憩時間など時間に余裕がない人向けに、すぐに食べられる「お茶碗御膳」（1,650円）も用意した。

　釜炊きと釜飯は注文を受けてから炊き始めるため、提供まで約20分かかる。事前に予約すれば来店時間に合わせて用意することもできる。

　御膳のおかずは2週間ごと、季節の釜飯は月ごとに内容を変える。ドリンクとデザートのセットは500円。農家を営む実家で採れた野菜も取り入れる。

　店内は木の温もりを生かした和モダンな空間。切り出した木材を自分たちでやすりをかけ、オイルを塗って仕上げたテーブルを使用する。

　安田さん（38）は「一釜ずつ丁寧に炊き上げる炊き立てご飯のお店です。日々の忙しさを忘れて和香で特別なひとときを。ぜひお越しください」と呼び掛けている。

　営業時間は午前10時30分から午後2時30分。営業日はインスタグラムで知らせる。

［釜炊きごはん 和香-waka-］

周南市清水1丁目2-7
営業時間：午前10時30分〜午後2時30分
営業日：Instagramで確認
駐車場：3台