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　周南市食生活改善推進協議会（佐々木哲子会長、133人）は12日、同市御影町の㈱トクヤマ徳山製造所（奥野康所長）の社員を対象に、「働き世代向けの食育講座」を開いた。

　「中食・外食を利用した食生活改善推進事業」の一環で、日本食生活協会の委託事業。

　働き世代の生涯にわたる健全な食生活の実現を図ることが目的。コンビニやスーパーなどの中食や飲食店の外食で、バランスの取れた食事や減塩習慣、野菜摂取量の実践などにつなげる。

　この日は徳山製造所内の大会議室に社員らが集まり、中食・外食を活用した生活習慣予防についての講話を聞いて健康への意識を高めた。

　教材として同協議会が考案した周南スープのレトルトを参加者に提供。周南スープは同協議会と道の駅ソレーネ周南がコラボして商品化したスープで、里芋や小松菜、きのこ類、ごぼうなど野菜がしっかり摂取できる。

　この講座は1月にも周南警察署で開かれた。同協議会では旬の野菜を使ったレシピ考案や地域住民向けの教室を開くなど、地域の食生活改善に向けて活動を展開している。