濃い目のだし汁に一口サイズの鶏肉を入れ電子レンジにかけます。肉が煮え、だしにもコクが出ます。鍋に移し野菜(白菜、人参、大根、きのこ類)の軽く下ゆでしたものを加えます。沸騰させたお湯を注いで“簡単おみそ汁〟を溶かします。どんぶり型の大きなお椀によそってオーブントースターでこんがり焼いたおモチをのせます。小さなお皿に緑色の紙コップに盛ったミニトマト(あいこかアンジェレ)を添えます。搾りたてオレンジジュースも添えて私流のお料理のでき上がりでございます。イラストの“春が待たれる〟大好きでございます。=周南市ひばりケ丘、N・T