ニュース
経済 ： 周南市のニュース
［OPEN］昭和通でジビエを振る舞う 本日オープン！ 山厳寒
経済周南市-
三吉代表と店舗の外観
-
提供される鹿肉のソーセージ
-
内装
山口県周南市昭和通にジビエ料理を専門的に取り扱う山厳寒（さんげんかん）（三吉めぐみ代表）が本日からオープンする。
店名は三吉代表（49）が生まれ育った広島県にある実家が寒さの厳しい山に囲まれていたことが由来。父、叔父が猟師であるという三吉代表は小さいころからジビエを日常的に食べており、自分がおいしいと思うジビエを広めたいと出店を決めた。
セットメニューの中にある“焼き肉3種盛り”は仕入れ状況によって内容が変わるが、鹿やイノシシなどの肉を240グラム提供するボリューム満点の内容。時期や個体によって味や食感が変わるのはジビエだからこそ。適切に処理された肉にはクセも臭みもなく、牛肉や豚肉では決して味わうことができない料理を楽しむことができる。
三吉代表は「山口県のジビエ専門店は非常に珍しい。ジビエの串焼きやお酒なども用意していますので是非お気軽にお越しください」と来店を呼びかけている。
ジビエを使った犬用のペットフードも販売する。料理をスムーズに提供するために事前予約の協力が呼びかけられている。同店の詳細はInstagramから確認することができる。
［山厳寒］
周南市昭和通2-11［Googleマップ］
営業時間：午後5時〜10時（ラストオーダー午後9時半）
休日：日曜日
駐車場：なし
TEL.0834-34-8847
［instagram］
「安全で 安心して 長く勤められる会社」をスローガンに、東ソー株式会社等の化学製品を安全かつ確実にお届けしています。安全輸送の実績でゴールドＧマーク認定を受け、従業員が安心して働ける環境と「１５の福利厚生」で従業員の人生に寄り添っています。
東ソーが生み出す多種多様な製品は、社会インフラや耐久消費財など人々の生活に役立つさまざまな最終製品に使われています。総合化学メーカーだからこそできる、化学の革新を通して持続可能な社会に貢献していきます。
２０２４年春、周南公立大学は新学部学科を開設しました。経済経営学部（経済経営学科）、人間健康科学部（スポーツ健康科学科・看護学科・福祉学科）、情報科学部(情報科学科)の３学部５学科体制となりました。大学の活動や入試情報も随時公開中！
トクヤマは、電子材料・ライフサイエンス・環境事業・化成品・セメントの各分野で、もっと幸せな未来をつくる価値創造型企業です。
