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経済：周南市のニュース

2024年12月03日

　周南市銀南街に9月30日、日替わりの手作り弁当を販売する「家庭料理の店めーる3」がオープンし、まちで働く人や女性客から好評を得ている。

　いつかは飲食店を開きたいと夢を抱きながら、20年近く保育園の給食作りに携わってきた豊田純子店主。厳選した新鮮食材を使った献立を毎日考えて弁当を作っている。

　11月29日の日替わり弁当はガーリックしょうゆチキン、かぼちゃのそぼろ煮、ごぼうサラダ、チンゲンサイののり酢和え、白米で600円。メイン料理と、煮物やサラダなどの副菜3種以上が毎日入っている。

　そのほかにも揚げ出し豆腐、上海風焼きそば、鶏皮サラダなどの総菜もあった。

　店名はフランス語でお母さんの意味の「MERE（めーる）」からとり、「3番目のお母さんのような存在になりたい」という意味が込められている。

　材料から考えて作った料理を喜んでくれることがうれしいという。いずれは昼の定食や、夜につまみと酒を出すような女性の1人客が入りやすい店を目指す。

　「コンセプトは変化する飲食店。まずは弁当から始めて営業形態を変えながら、地域の人の求める店にしていきたい」とにこやかに話す。

［家庭料理の店めーる3］

周南市銀南街30-112
TEL.080-2911-0604
営業時間：午前11時半〜午後2時頃（なくなり次第終了）
定休日：土・日・祝日

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