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経済：周南市のニュース

2025年01月22日

　周南市昭和通に12月13日、鶏白湯ラーメンが人気の「くじら軒」が深夜営業でオープンした。

　同所では2023年5月から広島つけ麺の「麺屋はじめ」として営業していたが、酒を飲んだ後の締めの一杯にはスープがある方が喜ばれると考え、心機一転。店名もメニューも変えて再スタートした。

　メニューは鶏の旨みを最大限に引き出した「鶏白湯ラーメン」（900円）、上質な鶏がらスープに甘みのある魚介ベースの特製醤油タレを合わせた「ラーメン」（900円）、濃厚鶏白湯に魚介ベースのタレ、香味油を合わせた「特製つけ麺」（1,000円）。

　酒を飲んだ後の客の好みに合わせ、濃くパンチのある味にしている。

　麺類以外にもチャーシュー丼、手羽先、タコ唐揚げなどもある。

　ドリンクは瓶ビール、角ハイボール、レモンサワー、緑茶、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール。

　夏には「麺屋はじめ」で出していた広島つけ麺を出すなど、今後は期間限定メニューの提供も考えている。

　「飲みに出たら最後に立ち寄って欲しい」と客の需要を考えて新しい店になった同店で、今日の締めを食べてみては。

［くじら軒］

周南市昭和通1-29
営業時間：午後10時〜午前4時
休日：日曜
［インスタグラム］

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