ニュース

経済：周南市のニュース

2023年12月11日

　周南市銀座に8日、厳選してこだわり抜いた国産のマサバの提供で人気を集める「さば料理専門店　SABAR+　徳山銀座店」がオープンした。

　「SABAR」は2014年に1号店を開業。その人気は全国へと拡がり、海外も併せて18店舗を展開している。山口県では初出店。

　フランチャイズで同店を運営するのはFS㈱（澤村房枝代表）。澤村代表は福川中、徳山高を卒業後、静岡薬科大学へ進学。薬剤師として外資系製薬会社で経験を積んだのち2017年に起業した。

　“健康”を軸にセミナー開催や小売業などを営む同社は、栄養価が高い“さば”を提供するSABARに共感。地元である同市での開業を決めたという。

　澤村代表は「食は健康の中心。さばのおいしさ、健康についてなど、この店に来た人に新たな発見をして欲しい」と話し、今後は山口県のブランド魚『やまぐちほろ酔いさば』の提供も企画するなど意欲を見せる。

　おすすめは元祖SABARの胡麻さば（580円）や、13種8品が並ぶプレミアムとろさばプラン（3800円）。刺身やメガとろさばの塩焼きなど人気のメニューが味わえる。

　“健康”をテーマに掲げる同店ではベジタリアンの客も楽しめるようにと大豆を使用したナゲットなど植物由来のメニューも用意した。

　食通の間では「戻りのさば」と呼ばれるとろさば。栄養価が高く、個性豊かな料理が並ぶのが楽しみだ。

［さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店］

周南市銀座2-28
営業時間：午前11時38分～午後8時半（L.O2時）、午後5時～10時（L.O9時　ドリンクは９時半）
休日：不定休
席数:47席
TEL.0834-51-7588

出光興産徳山事業所は、エネルギーと素材の安定供給を通じて産業や暮らしを支えています。環境負荷低減や安全操業に取り組み、地域とともに持続可能な社会の実現に貢献していきます。

相続時や建物の購入売却時の相続税・資産税のご相談。
大切に育てた事業の譲渡や事業の拡大にむけて、複数の専門業者との提携で、お客さまの求める結果を一緒に目指します。

東ソーが生み出す多種多様な製品は、社会インフラや耐久消費財など人々の生活に役立つさまざまな最終製品に使われています。総合化学メーカーだからこそできる、化学の革新を通して持続可能な社会に貢献していきます。

トクヤマは、電子材料・ライフサイエンス・環境事業・化成品・セメントの各分野で、もっと幸せな未来をつくる価値創造型企業です。