2025年02月08日(土)

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【下松】うま味とコリコリ感に期待 第4のブランド魚「笠戸のあじ」誕生 ヒラメ、トラフグ、サバに続いて開発

  • 育成に成功した「笠戸のあじ」

  • 開発の経過を説明する旗手係長

  • 大城の「笠戸の鯵わい御膳」

 下松市の「第4のブランド魚」にと公益財団法人下松市水産振興基金協会(理事長・玉井哲郎副市長)が開発を進めていた「笠戸のあじ」が完成した。脂の乗りとコリコリした...

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