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　下松市のゆめタウン下松近くに4月21日、絞りたてのモンブランが味わえる生絞りモンブラン専門店「BAERU」（バエル）がオープンした。イートインとテイクアウト両方に対応する。

　モンブランは栗と紅芋の2種類から選べ、コーンかカップのアイスの上にモンブランクリームを絞る「アイスモンブラン」（580円）とスポンジケーキの上に絞る「スポンジケーキモンブラン」（680円）などがある。

　ドリンクメニューも豊富で、無農薬で皮まで食べられる瀬戸内レモンのレモネードソーダ（480円）やフラッペ、アルコールなども販売する。夏には芋のフラッペの上に絞る「飲むモンブラン」を販売予定。

　店内は涌喜恵店長こだわりの壁紙や照明、小物が置かれ、どこで撮っても写真映えする空間。イートインスペースは4席で、店の外にはブランコや椅子も用意している。

　涌喜店長は「オープンしたてでお待たせすることもあり申し訳ないのですが、改善に向け日々努力しています。幅広い年齢の方に楽しんでいただけると思うので、ぜひ気軽によってもらえたらうれしいです」と呼びかける。

［生絞りモンブラン専門店 BAERU］ instagram
下松市せせらぎ町3-1-16
営業時間：午前11時～午後4時（なくなり次第終了）
休日：毎週月曜、第3日曜
駐車場：2台分